バニラムースと柚子のクリスマスケーキ

雪に包まれた聖夜を思わせる、華やかで心躍る佇まい。フランス出身のエグゼクティブペストリーシェフ、ニコラ・モガールが手掛ける「バニラムースと柚子のクリスマスケーキ」は、テーブルに置いた瞬間、フェスティブシーズンの喜びが広がるクリスマスケーキです。

 

マダガスカル産バニラの芳醇なムースに、高知県産柚子コンフィの爽やかな酸味を重ね、軽やかなバランスに仕上げました。しっとりと焼き上げたアーモンドダックワーズの香ばしさと、全体を包むホワイトチョコレートが、味わいと食感のアクセントを添えます。

 

ご家族や大切な方と囲むクリスマスの食卓に華を添え、祝福に満ちた特別なひとときを演出します。